Wide Shrovetide 2018: cách trang trí bàn lễ

Send

Năm nay, tuần phô mai sẽ kéo dài từ ngày 12 đến 18 tháng 2. Đây là lễ hội dân gian Nga hào phóng và vui nhộn nhất với bánh xèo ngon, các món ăn phong phú và phong phú và các lễ hội rộng lớn.

Theo truyền thống, tất cả 7 ngày, mỗi ngày trong tất cả các ngôi nhà sẽ có bánh kếp - món bánh tuần lễ chính, biểu tượng của mặt trời và mùa xuân sắp tới - sẽ không chỉ đối xử với các hộ gia đình của họ, mà cả những người đến thăm trong những ngày này. Và, tất nhiên, đồng thời họ sẽ đặt bàn đẹp mắt trên Shrovetide.

Thiết lập và trang trí bàn sẽ phụ thuộc, trước hết, vào độ rộng của lễ hội được lên kế hoạch. Những ý tưởng sáng sủa, thú vị và đơn giản của chúng tôi sẽ giúp bạn quyết định bảng Shrovetide của bạn sẽ như thế nào.

Một loạt toppings và đồ ăn nhẹ

Đối với mỗi lần đổ đầy, có thể là mật ong, ghee, kem chua, mứt, sữa đặc, trứng cá muối hoặc mứt, bạn sẽ cần một cốc, bát hoặc hoa hồng riêng biệt.

Nó cũng có giá trị phục vụ đồ ăn nhẹ và nóng lạnh và lát, cũng có thể được sử dụng làm chất độn cho bánh kếp - đĩa và đĩa tráng miệng với các loại cá hơi mặn khác nhau, phô mai cắt lát, giăm bông, dưa chuột và nấm, và dĩ nhiên, với các loại thảo mộc tươi.

Khăn trải bàn, khăn ăn và bộ đồ ăn

Lễ hội Shrovetide liên quan trực tiếp đến các hiện tượng tự nhiên - chúng ta đón mùa đông và gặp gỡ mùa xuân. Vì vậy, khi đặt bàn, đáng để ưu tiên cho các vật liệu tự nhiên.

Khăn trải bàn bằng vải lanh hoặc cotton.

Khăn ăn dệt kim ren. Khăn vải lanh hoặc bông không tẩy trắng. Tất cả điều này rất tượng trưng và nhấn mạnh sự khởi đầu tự nhiên của kỳ nghỉ.

Các món ăn bằng gốm hoặc đất sét sẽ thêm thoải mái và màu sắc mộc mạc

và dao kéo làm bằng gỗ.

Con đường ăn uống tự làm đến Maslenitsa

Thêm các yếu tố trang trí

Đặt một bó hoa trên bàn và để mùa xuân đến nhà bạn sớm!

Nếu bạn đang đợi khách ăn tối, nến sẽ trông thích hợp trên bàn.

Chuẩn bị sẵn sàng cho Shrovetide: tạp dề tự làm cho một cô gái

Dấu hiệu quốc gia trên Shrovetide

Nếu bánh kếp gọn gàng, mịn và vàng - mong đợi hạnh phúc và thành công.
Bạn càng nướng nhiều bánh, sẽ càng có nhiều tiền.

Đừng dành bánh kếp cho khách, đặc biệt là những người không ngờ tới - điều này hứa hẹn cho bạn một mối quan hệ tốt với người thân, rất nhiều hạnh phúc và niềm vui.
Loại bỏ những thứ cũ - những thứ ném vào Shrovetide chắc chắn sẽ trả lại những thứ mới.
Mưa vào đêm trước của Shrovetide mang đến một mùa thu nấm, và sương giá hứa hẹn mùa hè ấm áp và đầy nắng.

Bí quyết làm bánh kếp

Rosy pancakes - men tươi tốt, ren mỏng, lớn và nhỏ, có và không làm đầy - làm cho bạn quên đi chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt nhất. Nó chỉ đơn giản là không thể cưỡng lại!

Bánh kếp với húng quế

Ảnh: Burda 2/2018

4 phần

• 2 quả trứng
• 3 muỗng canh. tôi Sahara
• 150 ml kefir và sữa
• 1 muỗng cà phê Nước ngọt
• 250 g bột
• 3 nhánh húng quế
• niềm say mê của 1 vôi

Nấu ăn:

1. Đánh trứng với đường, thêm kefir. Đổ soda, bột mì và trộn kỹ để không bị vón cục. Để cắt lá từ cành húng quế và thái nhỏ chúng. Cùng với vỏ, thêm vào khối lượng trứng và bột và trộn kỹ.
2. Sau đó, dần dần, với khuấy, đổ sữa ấm. Từ bột kết quả trong một cái chảo có lớp chống dính, nướng bánh nhỏ (1 muỗng canh. L. bột cho mỗi cái). Trước khi phục vụ, bánh kếp có thể được rắc đường bột và ăn kèm với trái cây hoặc mứt.

Túi gà Pancake

Ảnh: Burda 2/2018

Trong 4 phần:

• 1 con gà phi lê lớn
• 2 quả trứng
• một chút muối
• 1 muỗng canh. tôi Sahara
• 150 g bột
• 500 ml sữa
• dầu thực vật để chiên
• 1 củ hành tây
• 100 g gạo luộc
• 2 muỗng canh. tôi rau mùi tây băm nhỏ
• Đuôi heo hun khói
• Muối
• tiêu đen xay

Nấu ăn:

1. Rửa phi lê gà, bọc trong giấy bạc và nướng trong 40 phút ở 180 °. Đối với một bột bánh kếp, đánh trứng với muối và đường. Thêm bột và nhào thật kỹ. Dần dần, đánh bằng máy trộn ở tốc độ thấp, đổ sữa ấm vào. Để bột trong 10 phút ở nhiệt độ phòng, sau đó nướng bánh mỏng từ nó, định kỳ bôi trơn chảo bằng dầu thực vật.
2. Để làm đầy, băm nhỏ phi lê gà nướng. Băm nhỏ và nâu hành tây trong một lượng nhỏ dầu thực vật. Thêm thịt gà, gạo và rau mùi tây. Muối, hạt tiêu, trộn và làm ấm tất cả với nhau.
3. Đổ đầy vào giữa mỗi chiếc bánh kếp, nâng các cạnh lên phía trên nó để có được một túi túi.Đầu với một chuỗi phô mai hun khói.

Bánh xèo Ý

Ảnh: Burda 2/2018

Trong 4 phần:

• 50 g arugula
• 200 g ham
• 300 g mozzarella
• 3 quả trứng
• một chút muối
• 1 muỗng canh. tôi Sahara
• 150 g bột
• 600 g sữa
• dầu thực vật để chiên

Nấu ăn:

1. Rửa arugula, lau khô và thái nhỏ. Cắt một phần giăm bông (khoảng 50 g) thành những khối nhỏ, phần còn lại thành những lát mỏng. Cắt mozzarella thành dải.
2. Cho bột bánh xèo, đánh trứng với muối và đường. Đổ bột vào và trộn kỹ. Thêm arugula và ham. Pha trộn. Sau đó dần dần, đánh bằng máy trộn ở tốc độ thấp, đổ sữa ấm vào. Để trong 15 phút ở nhiệt độ phòng.
3. Từ thử nghiệm kết quả, nướng bánh xèo mỏng, định kỳ bôi trơn chảo bằng dầu thực vật. Đặt mozzarella, ham lát trên mỗi cái ngay lập tức và gấp làm bốn.