Kết quả của cuộc thi nhỏ "Ai chuẩn bị gì cho năm mới"

Trong những ngày cuối cùng của diễn đàn của chúng tôi trên trang web "cũ" burdastyle.ru, các nữ tiếp viên thân yêu của chúng tôi đã chia sẻ công thức nấu ăn cho các món ăn ngon của họ.

Đối với hầu hết chúng ta, món ngon nhất trên bàn lễ hội là bánh ngọt, và chúng ta sẽ bắt đầu cuốn sách nấu ăn nhỏ của mình với BÀI VIẾT.
Hơn nữa, giải thưởng duy nhất (than ôi!) Là đăng ký nửa cuối năm 2014 cho tạp chí Burda- có một cư dân của Smolensk Olesya Popkova (Lisenok) chính xác cho bánh gừng ngọt!

Ngôi nhà bánh gừng từ bột bánh gừng - tuyệt vời, tuyệt vời, như trong hình từ cuốn sách của trẻ em.
Dưới đây là câu chuyện về người chiến thắng trong cuộc thi nhỏ của chúng tôi:
Đây là lần đầu tiên tôi làm ngôi nhà này, như một món quà cho các em trai vào dịp năm mới. Tôi đã nhào bột nhiều lần vì ngôi nhà rất lớn. Tôi tìm thấy một mẫu nhà trên Internet.
Mỗi chi tiết được nướng riêng, sau đó được sơn bằng men nhiều màu (thêm màu thực phẩm). Sau khi sấy khô, lúc đầu dán các chi tiết của tầng dưới bằng men đường, để khô trong một ngày. Sau đó dán lớp trên.
Tổng cộng, quá trình này mất tôi 3 ngày. Nhưng nó là giá trị nó, tất cả mọi người đã vui mừng.
Xiên có thể nhìn thấy trong bức ảnh, nhưng điều này là do ngôi nhà phải được vận chuyển, tôi đã lo lắng rằng anh ấy sẽ đến nơi an toàn. Mọi thứ đã làm ra.
Thật đáng tiếc khi các cửa sổ bên không thể nhìn thấy trong ảnh, chúng được vẽ rất đẹp. Ngôi nhà được tắt đèn, bên trong có một ngọn nến được thắp sáng. Nó rất đẹp, ở đâu cũng có mùi thơm của năm mới. "
Chúng tôi đề nghị lặp lại công việc của Olesya cho tất cả những ai có đủ kiên nhẫn để chuẩn bị một phép màu như vậy!
"Sẽ cần thiết cho thử nghiệm: 3 muỗng cà phê mật ong, 110 g đường, 200 g bơ, 2 muỗng cà phê gừng (mặt đất), 1 muỗng cà phê quế (mặt đất), 1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu, 1,5 giờ muỗng canh soda, 1 quả trứng, 200 g bột mì.
Nó sẽ được yêu cầu cho men: 1 lòng trắng trứng, 200 g đường bột. "
Về phần tôi, tôi hứa sẽ lấy "mẫu" của ngôi nhà bánh gừng vào Giáng sinh và đưa chúng lên trang web của chúng tôi.
Và bây giờ tôi sẽ nói cho bạn biết những gì người dùng diễn đàn của chúng tôi đã chuẩn bị cho năm mới.

Macinna đã chia sẻ công thức CARROT BISCUIT với chúng tôi.
"Ngon, tươi sáng, và không phải không có lợi cho sức khỏe!"
Bạn sẽ cần: một khuôn chia có đường kính 24 cm.
Đối với thử nghiệm: 4 lòng trắng trứng, 4 lòng đỏ, 200 g đường, 200 g hạnh nhân nghiền, 200 g cà rốt nghiền, 60 g bột, 2,5 muỗng cà phê bột nở.
Top: 150 g đường bột, 3 muỗng canh. muỗng canh nước cốt chanh hoặc 1,5 muỗng canh. muỗng canh anh đào, 3 muỗng canh. muỗng canh hạnh nhân với lát.
Chuẩn bị: đánh lòng đỏ với đường trong một bọt dày, trộn dần hạnh nhân với cà rốt, bột mì và bột nở. Sau đó, giới thiệu protein, cũng đánh thành bọt mạnh.
Đậy đáy khuôn bằng giấy nướng. Đặt khối lượng bánh quy vào khuôn. Nướng ở 175 độ trong 50-60 phút. Lấy bánh quy ra khỏi khuôn và để nguội.
Trộn bột với nước chanh hoặc rượu, thêm 12 muỗng canh. muỗng canh nước. Đổ đầy bánh với kem và trang trí theo ý muốn. Rắc hai bên bánh với cánh hoa hạnh nhân. "

Bản thân Natalie000 đã nghĩ ra PIE NĂM MỚI!
"Công thức rất đơn giản, bộ nguyên liệu cũng rất nhỏ, nhưng hóa ra lại rất ngon.
Bạn sẽ cần: 3 quả trứng, 100 - 150 g đường, 100 g đường bột, 350 g bột, 1 gói bơ thực vật (200 g), vani để nếm, một thanh sô cô la (bạn có thể với các loại hạt), 1 - 2 quả chuối.
Trước hết, chúng tôi lấy bơ thực vật từ tủ lạnh, nó nên ở nhiệt độ phòng. Để tăng tốc quá trình, bạn có thể rã đông một chút trong lò vi sóng. Điều chính là nó không tan chảy.
Tách riêng lòng trắng khỏi lòng đỏ. Chúng tôi loại bỏ các protein trong tủ lạnh.
Nghiền lòng đỏ với 150 - 100 g đường (đối với những người yêu thích đồng loại, chúng tôi lấy 150 g).
Thêm bơ thực vật, đánh kem. Bạn có thể sử dụng máy đánh trứng, bạn có thể sử dụng máy trộn, ở phiên bản cuối, bột sẽ trở nên thoáng hơn.
Thêm bột rây với vani và nhào bột. Bột nên hóa ra rất dẻo, hơi giống plasticine, bạn có thể cần một nhúm bột.
Nếu cần, bọc đĩa nướng bằng giấy bạc và đặt bột ra từng miếng, dùng tay ấn vào khuôn. Do tính nhất quán, các miếng bột được phân phối tốt dọc theo đáy khuôn và dính lại với nhau. Trên các cạnh bạn cần tạo thành các cạnh nhỏ. Nếu hình thức nhỏ, thì bột có thể được chia thành hai phần.
Nướng ở 170 độ trong 10-15 phút. Ngay khi nó có màu nâu, nó sẽ sẵn sàng, để kiểm tra bạn có thể đâm bằng tăm, nếu khô - sau đó chúng tôi lấy nó ra khỏi lò. Nếu bánh được nướng ở dạng sâu, một miếng, tôi khuyên bạn nên chuyển nó lên một tấm nướng phẳng và cẩn thận ngắt giấy bạc.
Trong khi bánh được nướng, bạn cần chuẩn bị cho đầy. Nếu không có đường đóng băng, thì đã đến lúc tạo ra nó, cắt chuối thành những chiếc nhẫn và nghiền thanh sô cô la thành những miếng nhỏ, hoặc ít nhất là vỡ thành những lát.
Chúng tôi phân phát sô cô la trên chiếc bánh nóng, bên trên là một lớp chuối.
Chúng tôi nhận được những con sóc từ tủ lạnh. Đánh đầu tiên bằng một nhúm muối nhỏ, nghĩa đen trên đầu mũi dao. Đánh bằng máy trộn khoảng năm phút, không hơn không kém. Nó phải là bọt rất dày. Sau đó dần dần thêm đường bột. Tổng cộng, đánh trong ít nhất 7 phút.
Đặt những con sóc quất lên bánh. Bạn có thể sử dụng một ống tiêm bánh ngọt, bạn có thể chỉ cần làm phẳng bằng một cái muỗng. Chúng tôi cho vào lò nướng được làm nóng đến 100 độ trong vài phút, để protein nóng lên và ngả màu.
Bạn có thể trang trí trên cùng với topping bánh kẹo hoặc các loại hạt - tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn. "

Và đây cũng là Bánh Gà rán! Nó được nướng bởi mama42rus từ cửa hàng bánh sô cô la, xếp lớp với kem sữa đặc và bơ, nghiền với chuối. Top - kem sữa đặc và khô. Một màu tự nhiên như vậy "dưới lớp vỏ gà vàng" đã thu được do sự đóng băng từ ca cao Nesquik.
Bây giờ trở lại bắt đầu của lễ hội, cụ thể làĐỒ ĂN NHẸ. Ở đây tưởng tượng của các thành viên của chúng tôi của diễn đàn biết không giới hạn! Nhưng trên thực tế, đơn giản là không thể tưởng tượng được một bàn năm mới (và bất kỳ ngày lễ nào) mà không có nhiều món salad khác nhau!

Olga55 rất thích các món salad, và vào năm mới, hãy nói lời tạm biệt với tất cả các chế độ ăn kiêng! Tôi hỗ trợ đầy đủ và hoàn toàn!
Đây là hai trong số các công thức nấu ăn của cô: đầu tiên là GIẤY SALAD HOẶC CRABMEAT. Nó được chuẩn bị trong các lớp:
"1 lớp - tôm (thịt cua) - thái nhỏ. 2 lớp - dưa chuột muối - thái nhỏ. 3 lớp - protein - gr.
4 lớp - mực luộc - cắt thành dải. 5 lớp - hành tây - thái nhỏ. 6 lớp - lòng đỏ trứng - vỉ. 7 lớp - cá đỏ (cá hồi, cá hồi) - cắt. 8 lớp - phô mai - gr. 9 lớp - tôm.
Mỡ từng lớp với mayonnaise trừ cái cuối cùng. "
Và đây là công thức cho món khai vị nóng hổi JULIEN IN SICKETS.
"Chuẩn bị sẵn tartlets. Chiên nấm, hành tây. Thêm kem chua (nếu bạn thích, bạn có thể thêm thịt gà). Chuyển hỗn hợp vào bánh tart. rằng món ăn này có thể được nấu cả trong nước và tại nơi làm việc (nếu có sinh nhật), bởi vì tất cả các khoảng trống có thể được làm ở nhà, và trong trường hợp không có lò vi sóng, bạn chỉ cần đặt hỗn hợp nóng vào bánh tart và rắc phô mai lên trên. "

Mariy đã nói những gì SALAD GIA ĐÌNH GIA ĐÌNH của họ được làm bằng! Đó là đùi gà, dứa đóng hộp, nấm xào, quả óc chó, rau mùi tây, mayonnaise. "Hóa ra salad dễ dàng và ngon!"
Nastya đã mô tả việc chuẩn bị một món SALAD ngon TỪ NGUỒN MÙA XUÂN VỚI SHaleigh.
"Không, anh ấy không được chụp ảnh. Nhưng món salad" biến mất "khỏi bàn năm mới rất nhanh!
Bạn sẽ cần: 400 - 500 g đậu nành nảy mầm, 150 g tôm tươi (tức là xanh), muối, gia vị, thì là, dầu thực vật, hạt vừng là thời gian 30 phút của bạn.
Chúng ta bắt đầu: đổ nước sôi vào đậu nành trong 5 - 7 phút. Chiên hạt vừng.Tôm "mang" đến đỏ.
Sau đó: rút nước từ đậu nành. Trộn với tôm và hạt vừng trong chảo, đun nóng tất cả với nhau. Thêm một chút dầu thực vật (Không mùi!), Để nếm (và mong muốn của bạn) - nước tương, một chút muối, ớt chuông đỏ (mặt đất), ớt đỏ tùy ý.
TẤT CẢ! Salad của chúng tôi đã sẵn sàng!
Bạn có thể "hấp thụ" nóng (mà tôi thích), bạn có thể lạnh.
Lựa chọn ăn chay là salad không có tôm. "

Nashik cũng chia sẻ thành phần của các món salad được trang trí rất ngon và đẹp mắt:
NĂM MỚI NỮ móng ngựa Gỏi được chế biến từ phi lê gà, khoai tây luộc, nấm, hành tây, trứng, cà rốt và sốt mayonnaise.

Salad "Orange" - cũng từ thịt gà luộc, dưa chuột tươi, gọt vỏ và thái hạt lựu và mayonnaise.
Natalisorel thích nấu (và ăn) nhiều loại salad, công thức nấu ăn của cô không chỉ từ những cuốn sổ tay hay từ mẹ cô, mà chính cô cũng nghĩ ra chúng.

"Đến bàn năm mới 2014, dĩ nhiên, món salad ngựa được yêu cầu.
Để chuẩn bị món salad bạn cần: gà - 1 chiếc., Champignons - 500 g, cà rốt - 4 chiếc., Hành tây - 4 chiếc., Khoai tây - 5 chiếc., 5 quả trứng, sốt mayonnaise.
Thịt gà, cà rốt và khoai tây của tôi và đun sôi trong 20 phút. Xắt nhuyễn các champignons và chiên chúng với hành tây trong chảo rán. Tôi nấu trứng. Tôi cắt thịt gà thành từng miếng và đặt nó lên một cái đĩa dưới dạng đầu ngựa, sau đó đặt nó lần lượt, bôi một lớp mayonnaise, khoai tây, nấm, trứng, cà rốt - ở cuối, và sử dụng ô liu tôi làm mắt bằng lông mao, đặt mõm với lòng đỏ trứng , đậu xanh - trên cổ.
Lựa chọn: đặt một con cá trích thay vì một con gà, nó cũng sẽ rất ngon. "
Thành viên diễn đàn của chúng tôi Istratova đã chia sẻ công thức SNACKS TỪ SALMON:
"Bạn sẽ cần: cá hồi muối nhẹ (1 gói, khoảng 300 g), táo ngọt, hành lá, mayonnaise.
Chuẩn bị: xắt nhỏ cá hồi, táo và hành tây, nêm mayonnaise.
Phục vụ trong các giỏ hoặc tart chia phần (đã sẵn sàng, từ bánh ngọt mỏng). "

Mama42rus nấu một món Salad Puff rất đẹp
"Cần thiết: 300 g thịt gà (luộc và thái nhỏ), 1 củ hành tây (thái nhỏ), 5 quả trứng (luộc và nướng), 1 muỗng mận khô (cắt, nhưng không quá mịn), 1 muỗng canh quả óc chó (băm nhỏ; bạn có thể lấy hạt nhỏ hơn) và mayonnaise (nơi không có nó!).
Chúng tôi trải thành nhiều lớp: thịt, hành, trứng, mận, quả hạch, mỗi lớp nên được bôi mỡ với mayonnaise.
Được trang trí với khoai tây chiên, thảo mộc và cà chua. "
Glaksinia - Tôi muốn thú nhận: tất cả các công thức nấu ăn của bạn đều tuyệt vời! Và thiết kế thật tuyệt vời - cảm ơn vì đã chia sẻ!

"Lần đầu tiên tôi làm Puff Salad trong khuôn" Mimosa với cá ngừ và hạt tiêu:
Được sử dụng cho một chai nhựa thông thường, cắt các cạnh. Salad được chuẩn bị như thế này - thành phần (theo lớp):
- khoai tây luộc chín, - cá ngừ đóng hộp trong dầu (bóp bơ trước, nghiền cá bằng nĩa), - hành tây, hơi chiên trong dầu, - trứng luộc (sóc), - cà rốt nghiền nhuyễn, - tiêu xắt nhỏ
Muối các lớp tùy ý, mỡ với mayonnaise, hoặc dầu cá ngừ. Tôi xen kẽ cả hai. Trang trí với lòng đỏ nghiền và các loại thảo mộc trên đầu salad.
Bạn có thể sử dụng kem chua thay cho mayonnaise.

SA LÁT HY LẠP
Tóm lại, các thành phần là: cà chua tươi, dưa chuột, ớt chuông đỏ và vàng, hành trắng và đỏ, ô liu đen không hạt, phô mai feta, nước sốt dầu ô liu, nước chanh, muối và hạt tiêu.
Bạn cũng có thể sử dụng kem chua thay cho mayonnaise. "

Và Vera54 cho thấy cách cô ấy chuẩn bị món khai vị với trứng cá muối, bột nhão, thịt băm, v.v.
Sau sự phong phú của các món salad và dự đoán đồ ngọt, bạn có thể quên điBỮA ĂN NÓNG HỔI. Nhưng chúng tôi quyết định vào đêm giao thừa để từ bỏ chế độ ăn kiêng! Hơn nữa, không có gì trên bảng "trang web" của chúng tôi! Đây là một công thức tinh chế cho món dứa chiên với hải sản, và thịt cuộn được mọi người yêu thích, và nhồi pike (được chồng bắt hôm trước!), Và thịt, tất nhiên, trong nồi, nướng trong lò ... Và, chắc chắn, một con gà!

Công thức hoàng gia hoàng canh: GẠCH CORONATION chia sẻ với chúng tôi Mariy.
"Cắt ức gà luộc và xoài thành dải, thêm một nắm nho khô, 100 g hạt điều, nêm với mayonnaise và nước chanh. Rất ngon!"
Thành viên diễn đàn của chúng tôi Istratova đã mô tả ngoài các món khai vị, việc chuẩn bị BAKED PORK VỚI BACON:
"Thành phần: thịt lợn (thăn), thịt xông khói, muối, gia vị cho vừa ăn, narsharab (sốt lựu). Tỷ lệ phụ thuộc vào lượng thịt.
Cắt thịt thăn thành lát rộng 1,5 góc2 cm, muối, thêm gia vị, đổ nước sốt lựu - để trong 3-4 giờ. Sau đó, chúng tôi bọc từng miếng thịt ngâm trong thịt xông khói, cho vào khuôn và nướng trong lò nướng nóng trong khoảng 30 - 40 phút. Nếu thịt xông khói không nhiều dầu mỡ, một chút dầu có thể được thêm vào tấm nướng. Tôi đổ thịt với nước sốt mà nó được ngâm. Đây không phải là rẻ nhất, nhưng là một công thức rất đơn giản và ngon miệng. "

Glaksinia trên nóng nấu cho năm mới HẤP DẪN HẤP DẪN.
"Đây là cách thực hiện: - đặt những lát thịt lợn dưới đáy nồi, chiên nhẹ cho lớp vỏ vàng, - sau đó là một lớp nấm (tôi đã sử dụng những miếng khô, sau khi luộc chúng và cắt chúng thành lát), - hành tây, xắt nhỏ miếng - một ít mayonnaise, thảo mộc, phô mai nghiền ... và trong lò nướng!
Để thịt và nấm sôi tốt hơn, tôi đổ 1/3 nồi nước ấm với muối và sốt mayonnaise. Tôi tưới tất cả mọi thứ lên trên khoai tây để tất cả các thành phần được bão hòa.
Bạn có thể sử dụng kem chua thay cho mayonnaise. "
Ignatova HB đã mô tả chi tiết cách nấu món BAKED CARBONATE VỚI NẤM NẤM.
Đối với thịt bạn sẽ cần: carbonate, gia vị khô, cà ri, hoa bia suneli, ớt chuông đỏ, muối. Mỡ một miếng thịt với tất cả những thứ này và phủ lên trên bằng mù tạt và ngũ cốc, đổ nước tương - 3 muỗng canh. muỗng canh, đặt trong tay áo nướng và nướng trong 2 giờ ở nhiệt độ 200 độ.
Đối với sốt nấm bạn sẽ cần: champignons - 500 g, hành tây - 2 chiếc., Dầu hướng dương để chiên, kem chua - 3 muỗng canh. muỗng canh, 1 muỗng canh. một thìa bột.
Chuẩn bị: xào nấm để đun sôi nước, thêm hành tây xào, kem chua, muối, thêm bột mì, chiên tất cả với nhau và thêm 1 chén nước, sau đó để hầm trong 15 phút. Nước sốt đã sẵn sàng.
Sau đó, cắt thịt thành nhiều phần và ăn kèm với khoai tây luộc, rót sốt nấm. "
Chủ nhà của chúng tôi cũng đã chuẩn bị HAMMEN ROLLS VẪN từ phô mai, tỏi và thảo mộc.
"Ham nên được yêu cầu cắt mỏng trong siêu thị như bánh mì nướng.
Nướng phô mai (200 g), thêm tỏi băm nhỏ, thì là và rau mùi xắt nhỏ, nêm với mayonnaise. Sau đó đặt khối lượng như một miếng thịt vào một lát giăm bông và quay thành cuộn. "

Thành viên diễn đàn Melur của chúng tôi cũng đã chuẩn bị CUỘC ĐỜI.
"Họ sẽ cần: thịt tươi - các lớp thịt bò hoặc thịt lợn (ví dụ như đùi) - tổ chức buổi tối trong rượu vang đỏ với rất nhiều hành tây.
Hơi đập, muối, hạt tiêu, thực tế trên toàn bộ chuẩn bị thịt, trải đầy trong một lớp mỏng. Cuộn cuộn, và để giữ cho hình dạng của chúng tốt hơn, bọc chúng trong dải thịt xông khói (hun khói tươi hoặc chưa nấu chín).
Đặt các cuộn của chúng tôi vào một món nướng được bôi dầu thực vật, thêm hành tây và rượu còn lại từ nước ướp cho chúng, mỡ (cuộn) các cuộn với kem chua hoặc kem dày 15% chất béo trên đầu.
Bọc mẫu bằng giấy bạc và nướng cuộn trong lò trong 30-60 phút ở nhiệt độ 200 độ. Bỏ giấy bạc và để cuộn màu nâu.
Chuẩn bị cho đầy: ớt chuông + một phần hành tây từ rượu ướp, chiên trong dầu thực vật, loại bỏ dầu thừa, trộn với các loại thảo mộc xắt nhỏ và phô mai nghiền + bất kỳ chất phụ gia và gia vị. "

Gordeeva Tatyana mô tả cách cô nhồi pike.
"Trước Tết, chồng tôi bắt được một chiếc pike nặng 3,5 kg. Vì vậy, tôi quyết định làm cá nhồi. Việc này được thực hiện như thế này:
1) làm sạch cá; 2) tách đầu; 3) nhẹ nhàng xoay da đi, cắt nơi vây, bằng dao, để không làm hỏng và quấn da vào đuôi như một chiếc vớ; 4) đến đuôi, cắt xương bên trong; 5) tách thịt ra khỏi xương; 6) cuộn thịt qua máy xay thịt; 7) thêm hành tây, bánh mì ngâm sữa vào máy xay thịt; 8) trộn thịt băm, thêm muối và hạt tiêu, cũng như trứng sống để nếm thử; 9) nhồi pike với thịt băm, cho đầu vào lò nướng.
Sau đó trang trí. Hương vị - như bánh cá, cắt như một cuộn. "

Irina Kurnosik đã chia sẻ một công thức tinh tế Dứa VỚI HẢI SẢN.
Thành phần: 1 quả dứa nhỏ, 200 g cocktail biển đông lạnh, 100 g champignons, ¼ chén rượu trắng khô, ½ chén kem 20%, 50 g phô mai Maasdam, ½ muỗng cà phê tinh bột, dầu rang, muối và hạt tiêu trắng.
Chuẩn bị: cắt đôi dứa rửa sạch, cắt bỏ phần lõi và một phần của bột giấy. Cắt bã dứa cắt thành hình khối và chiên trong dầu (tôi lấy ô liu) cho đến khi vàng nâu. Sau đó thêm champignons xắt nhỏ vào dứa và chiên thêm 2-3 phút nữa.
Sau khi thêm một ly cocktail biển, đổ rượu vào và đun thêm 3-5 phút nữa để rượu bay hơi hoàn toàn.
Pha loãng tinh bột trong kem lạnh và đổ hải sản lên chúng. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ, khuấy đều, cho đến khi nước sốt đặc lại.
Đặt mọi thứ vào một nửa quả dứa, rắc phô mai bào và nướng trong lò nướng nóng đến 200 độ trong khoảng 5 phút. Trước khi phục vụ, bạn có thể rắc rau thơm. Tôi lấy húng tây.
Rất khác thường và ngon!
Các biên tập viên chúc mừng một lần nữa người chiến thắng cuộc thi nhỏ Olesya Popkova và chúc cô tiếp tục làm hài lòng cả người bản xứ và tất cả người thân và bạn bè bằng những món quà thủ công tuyệt vời!
Các biên tập viên cũng cảm ơn tất cả những người đã tham gia cuộc thi và gửi công thức nấu ăn của họ và đăng những bức ảnh tuyệt vời trên diễn đàn!
Bất cứ ai đã học may đẹp đều có thể làm nhiều việc rất đẹp (và ngon) khác!
Một lần nữa, chúng tôi chúc bạn hạnh phúc trong cuộc sống cá nhân và may mắn trong năm mới 2014!
Phiên bản của bạn