Đậu lăng

Chính vì món hầm của hạt kinh thánh này mà Jacob đã mua quyền khai sinh từ anh trai mình. Bạn có biết những gì khác đậu lăng nổi tiếng?

Đậu lăng, giàu protein và axit amin, vitamin, A và C, vẫn được đánh giá cao không chỉ ở Trung Đông, mà còn ở nhiều quốc gia khác trên thế giới. Ví dụ, ở Đức, họ phục vụ trên bàn năm mới như một biểu tượng của cuộc sống sung túc và sung túc. Ở Nga, cổ họng này được kính trọng gọi là nữ hoàng. Ở Hy Lạp cổ đại, một câu tục ngữ thậm chí còn được viết về cô: "Một người thông minh luôn nấu đậu lăng ngon".
Và điều đó đúng: vào mùa đông, bạn có thể nấu cháo với năng lượng ấm và cung cấp năng lượng từ nó, và vào mùa hè, hãy làm món salad tốt cho sức khỏe. Ngũ cốc này phù hợp với thịt và cá, mang lại cho các món ăn một hương vị khác thường.
Vì lợi ích của cơ thể
Protein chứa trong đậu lăng được cơ thể chúng ta hấp thụ hoàn hảo. Ngũ cốc này cũng là nhà lãnh đạo trong số tất cả các cây trồng họ đậu về hàm lượng sắt. Theo tính chất dinh dưỡng của nó, nó thậm chí có thể thay thế bánh mì và thịt. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên đừng quên đậu lăng chủ yếu là người nghiện công việc. Ngoài một số lượng lớn carbohydrate phức tạp, nó còn chứa các axit amin cần thiết cho quá trình sinh hóa nhanh chóng trong các tế bào não, đảm bảo sự minh mẫn của tâm trí và tăng tốc độ suy nghĩ. Các bác sĩ cũng khuyên các bà mẹ tương lai của mình tăng cường khả năng miễn dịch, của chính họ và em bé.Có một điểm cộng lớn của loại ngũ cốc này: nó được coi là thân thiện với môi trường nhất, bản thân nó không tích lũy độc tố và hạt nhân phóng xạ. Không phải ngẫu nhiên ở Anh, khi họ thực hiện thực đơn của bữa tối lành mạnh nhất, họ đã bao gồm súp đậu lăng trong đó!
Đậu lăng không cần ngâm trước khi nấu và nấu trung bình từ 10 đến 25 phút!
Chương trình giáo dục ẩm thực
■ Sử dụng đậu lăng pardin đa dạng cho súp.
■ Chặt đỏ lý tưởng cho khoai tây nghiền và hầm rau.
■ Màu xanh lá cây là một cơ sở tuyệt vời cho nhiều loại salad.
■ Màu đen có hương vị tinh tế nhất, nó vẫn giữ được hình dạng và màu sắc khi nấu.
Bài báo được xuất bản trên cơ sở tạp chí "Lời khuyên tốt" 3/2014
Ảnh: Quân đoàn-Truyền thông
Nguyên liệu được chuẩn bị bởi Julia Dekanova