Salad mùa xuân

Send

Salad rau và trái cây tươi với các loại thảo mộc thơm và mặc quần áo nhẹ - đây là một kho chứa vitamin, chỉ là những gì bạn cần sau một mùa đông dài. Bạn có thể nấu chúng mỗi ngày, gia đình sẽ rất vui mừng!

MUA "RAINBOW"
Thời gian nấu: 50 phút.
TRONG 3 PORTS: • 1 củ hành tây
1. Làm nước xốt. Gọt vỏ và xắt nhỏ hành tây, 3 bàn. muỗng canh giấm, 5 muỗng canh. Thìa nước tương để kết hợp, trộn đều, sau đó đổ hành tây xắt nhỏ.
2. Rửa vỏ hạt tiêu và, loại bỏ hạt và phân vùng, cắt thành dải. Cho hạt tiêu vào hành tây. Vứt bỏ ngô đóng hộp trong một cái chao, để ráo nước, đậu cũng ngả trong một cái chao, rửa lại bằng nước lạnh, để nước thoát hoàn toàn. Cho ngô và đậu vào hành tây và hạt tiêu. Rửa sạch, phơi khô, lá rau diếp, thêm vào rau, nêm salad với dầu thực vật và trộn.

MUA "TOMATO"
Thời gian nấu: 40 phút
TẠI 4 PORTS: • 0,5 kg cà chua cherry • 3 bàn. muỗng canh dầu ô liu • 4 tép tỏi • 2 cọng cần tây • 200 g lá rau diếp khác nhau • muối, hạt tiêu đen xay
1. Gọt vỏ và băm nhuyễn tỏi. Rửa sạch, phơi khô, cho cà chua vào đĩa nướng, xỏ bằng nĩa, mưa phùn với dầu ô liu, muối và hạt tiêu, rắc tỏi. Nướng trong 20 phút trong lò nướng ở 180 ° C. Bỏ cà chua, để ráo nước.
2. Rửa và lau khô lá rau diếp. Cần tây gọt vỏ, xắt thịt thành dải. Kết hợp mọi thứ, đổ nước ép từ cà chua và trộn.

SALISH RADISH VÀ PEPPER
Thời gian nấu: 40 phút
CHO 4 PORTS: • 300 g củ cải • 1 bó rau diếp lá xanh • 3 quả ớt vàng ngọt • 2 lát bánh mì trắng • dầu thực vật để rang. Để tiếp nhiên liệu: • 3 bàn. muỗng canh dầu ô liu • hạt tiêu đen xay • muối • 2 tép tỏi • 1 bàn. muỗng giấm balsamic trắng • 1 bàn. muỗng mù tạt
1. Rửa sạch, phơi khô, củ cải tốt, cắt đuôi, cắt củ cải thành những vòng tròn mỏng. Rửa sạch, phơi khô và lá rau diếp. Rửa sạch ớt ngọt, bỏ cuống và hạt, cắt thịt thành dải dài mỏng. Cắt lớp vỏ từ bánh mì trắng, cắt thịt thành khối và chiên chúng trong dầu thực vật ấm cho đến khi vàng nâu.
2. Làm một trạm xăng. Gọt vỏ tép tỏi, băm nhuyễn hoặc băm qua máy ép tỏi. Dầu ô liu, giấm balsamic trắng, tỏi băm nhỏ, muối, hạt tiêu đen nghiền, kết hợp mù tạt và đánh nhẹ bằng máy đánh trứng.
3. Vòng tròn củ cải, ống hút của ớt ngọt, salad xanh kết hợp và cho vào một bát salad trong suốt. Đổ một phần của băng và trộn nhẹ nhàng. Đặt trong tủ lạnh trong 15 phút.
4. Trước khi phục vụ, rắc salad với bánh quy giòn, đổ lên phần băng còn lại và phục vụ ngay lập tức.

SALAD "TIẾP CẬN"
Thời gian nấu: 45 phút
TẠI 4 PORTS: • 350 g gan gà • 100 g lá xà lách khác nhau • 1 củ hành đỏ • 2 quả ớt ngọt nhiều màu • 4 bàn. muỗng canh hạt hướng dương • rau xanh • 2 bàn. muỗng canh dầu ô liu • 1 muỗng cà phê. muỗng nước cốt chanh • 1 muỗng cà phê. muỗng giấm balsamic trắng • dầu thực vật • muối, hạt tiêu đen xay
1. Cắt gan thành miếng lớn và chiên trong chảo đun nóng với dầu thực vật trong 3-5 phút. Rửa sạch, phơi khô, tiêu, đặt ớt lên một tấm nướng và nướng trong 20−25 phút trong lò nướng ở 180 ° C. Ớt cho vào túi nhựa, để nguội, bỏ cuống bằng hạt và bóc vỏ. Ớt cắt thành dải. Rửa sạch, phơi khô, xắt hoặc xé lá rau diếp. Chiên hạt hướng dương trong chảo khô.gọt vỏ và xắt hành tây thành nửa vòng mỏng.
2. Làm một trạm xăng. Kết hợp dầu ô liu, nước cốt chanh, giấm balsamic, muối, hạt tiêu đen nghiền và đánh nhẹ bằng máy đánh trứng.
3. Kết hợp gan, ớt chuông xắt nhỏ, rau diếp, hạt hướng dương, vòng hành tây và trộn nhẹ nhàng. Đổ salad trộn, trộn đều một lần nữa và cho vào tủ lạnh trong 20 phút.

SALAR PEAR VÀ AVOCADO
Thời gian nấu: 50 phút.
TẠI 4 PORTS: • 1 quả bơ • 100 g phô mai cứng • 2 quả ớt ngọt • 1 quả lê • 1 quả chanh. Để thay đồ: • 1 tép tỏi • muối • tiêu đen xay • 100 ml dầu ô liu
1. Rửa sạch hạt tiêu ngọt, cắt làm đôi, bỏ lõi bằng hạt, cắt hạt tiêu thành dải dài mỏng. Rửa quả lê, phơi khô, cắt thành 4 phần, bỏ lõi bằng hạt, cắt bột giấy thành những lát mỏng. Phô mai cắt thành khối nhỏ.
2. Rửa và cắt chanh làm đôi. Bơ cũng rửa sạch, gọt vỏ, cắt làm đôi, bỏ đá, cắt bơ thành lát. Vắt nước ép lên một quả bơ từ nửa quả chanh để nó không bị sẫm màu.
3. Làm một trạm xăng. Vắt nước từ nửa quả chanh còn lại, kết hợp với dầu ô liu và trộn đều. Bóc vỏ tỏi, thái nhỏ. Thêm tỏi băm nhỏ vào dầu ô liu với nước cốt chanh và trộn đều, thêm muối cho vừa ăn, nêm hạt tiêu đen và đánh nhẹ bằng máy đánh trứng.
4. Tiêu ngọt, lê, phô mai, kết hợp bơ, đổ nước sốt và trộn đều. Trước khi phục vụ, cho salad vào tủ lạnh trong 20 phút.

SALAD "XUÂN FANTASY"
Thời gian nấu: 40 phút
TRONG 4 PORTS: • 750 g khoai tây • 4 củ cải nhỏ • 1 củ cà rốt • 1 củ rau mùi tây • 1 củ hành tây • 1 bó hành lá với hành tây • 250 ml nước dùng thịt • tiêu đen xay • muối • 4 muỗng canh. muỗng canh giấm • 4 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu • 4 củ cải • 1 quả ớt ngọt đỏ và xanh
1. Rửa khoai tây và củ cải tốt, nấu cho đến khi mềm và để nguội. Gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt, rau mùi tây và hành tây. Cắt hành lá thành những chiếc nhẫn.
2. Đun sôi nước dùng. Trong nước dùng sôi, đặt cà rốt với rễ mùi tây và nấu trong 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt, thêm hành tây và hành lá. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
3. Khoai tây gọt vỏ và củ cải và cắt thành lát mỏng. Kết hợp với cà rốt, rau mùi tây, hành tây và hành lá, thêm dầu ô liu và trộn đều.
4. Cắt củ cải thành hình tròn, hạt tiêu ngọt thành dải. Trộn với rau, nêm với giấm, muối và hạt tiêu. Để trong 30 phút ở nhiệt độ phòng, sau đó phục vụ.

MUA SẮM
Thời gian nấu: 50 phút.
CHO 4 PORTS: • 80 g quả óc chó • 2 củ hành đỏ • 150 g lá rau trộn khác nhau • 250 g phô mai xanh. Để tiếp nhiên liệu: • 3 bàn. muỗng canh nước cam • 3 bàn. muỗng canh giấm rượu vang trắng • 4 bàn. muỗng canh dầu ô liu • tiêu đen xay • muối
1. Băm nhỏ quả óc chó và chiên một chút trong chảo mà không cần thêm dầu. Để các hạt nguội hoàn toàn.
2. Gọt vỏ hành tây, cắt làm đôi và cắt thành nửa vòng mỏng. Blanch xắt nhỏ hành tây trong 1 phút trong nước sôi, sau đó thả vào một cái chao và để cho nước thoát hoàn toàn. Để lại lá của các món salad khác nhau, rửa sạch, phơi khô và nhặt thành từng miếng nhỏ.
3. Cho hành tây, salad và các loại hạt vào đĩa. Cắt phô mai thành lát và vụn trên đầu.
4. Chuẩn bị thay đồ. Kết hợp nước cam, giấm rượu vang trắng, dầu ô liu, muối, hạt tiêu đen nghiền và đánh nhẹ bằng máy đánh trứng.
5. Rắc xà lách với một nửa băng, cho vào tủ lạnh trong 15 phút. Hủy bỏ, đổ qua băng còn lại, trộn nhẹ nhàng và phục vụ.

SỨC MẠNH VỚI SỨC MẠNH
Thời gian nấu: 45 phút
CHO 4 PORTS: • 300 g tôm • 200 g dâu tây • 1 bó rau diếp lá xanh • 80 g phô mai feta • 1 củ cà rốt nhỏ • muối • rau diếp, lá bạc hà để trang trí. Để tiếp nhiên liệu: • 1 trà.muỗng nước cốt chanh • 1 muỗng cà phê. muỗng nước tương • 1 muỗng cà phê. muỗng mật ong • 1 muỗng cà phê. muỗng giấm balsamic
1. Luộc tôm trong nước muối cho đến khi mềm. Mát mẻ và sạch sẽ. Phân loại dâu tây, rửa sạch, phơi khô và cắt thành lát. Rửa sạch rau diếp, phơi khô, sau đó cắt thành dải hoặc xé thành miếng nhỏ.
2. Rửa sạch, gọt vỏ và xay cà rốt. Cắt phô mai feta thành khối nhỏ.
3. Chuẩn bị thay đồ. Nước chanh, nước tương, mật ong lỏng, giấm balsamic kết hợp và trộn kỹ.
4. Tôm, dâu tây, rau diếp, cà rốt, phô mai feta và trộn và đặt vào một đĩa trước đó được lót bằng rau diếp. Rắc nước sốt salad, trang trí bằng lá bạc hà và cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.

SALAD "RAU-TRÁI CÂY"
Thời gian nấu: 50 phút.
CHO 4 PORTS: • 1 bó củ cải • 100 g dâu tây • 1 bó xà lách xanh • 1 quả ớt chuông • 1 quả táo • 1 củ cà rốt • 1 quả lê • 2 quả kiwi • 5 quả cà chua anh đào. Để mặc quần áo: • 2 quả cam • 2 quả đào đóng hộp • 2 vòng dứa đóng hộp • 1 củ hành trắng • 0,5 quả ớt • muối
1. Rửa sạch ớt ngọt, gọt vỏ và cọng, cắt hạt tiêu thành dải. Rửa cà rốt, gọt vỏ và cắt thành dải mỏng. Rửa củ cải, cắt đuôi, cắt củ cải thành những vòng tròn mỏng.
2. Rửa sạch quả lê và táo, gọt vỏ, cắt thịt thành lát. Rửa dâu tây, cắt làm đôi, cắt kiwi không có da thành hình tròn. Rửa sạch, phơi khô và lá rau diếp.
3. Làm một trạm xăng. Ép lấy nước từ cam. Gọt vỏ hành trắng và cắt thành lát, bóc hạt ớt. Nghiền trái cây đóng hộp, hành tây, ớt trong máy xay, đổ nước cam, muối và trộn.
4. Đặt lá, trái cây và củ cải trong một bát salad hoặc trên một món ăn lớn. Đặt dâu tây lên trên. Đổ nước sốt lên. Trước khi phục vụ, cho vào salad trong 30 phút trong tủ lạnh để nó được ngâm tốt.
ẢNH: CFA "BURDA" (9).

Send