Rượu vang làm ấm trong một cái lạnh, cung cấp năng lượng, điều trị cho cảm lạnh. Và đây không phải là tất cả những lợi thế của nó.
Hóa ra rượu vang nghiền, phổ biến ở nhiều nước trên thế giới ngày nay, được yêu thích trở lại ở Rome cổ đại. Trong cuốn sách nấu ăn thời đó, trong số các công thức nấu ăn khác, các nhà khoa học đã tìm thấy một mô tả về một loại đồ uống không xác định, ngoài rượu còn có các loại gia vị: quế, húng tây, đinh hương và rau mùi. Có một phiên bản mà các chủ cửa hàng nhỏ đã đưa ra các loại gia vị và mật ong và sau đó hâm nóng nó vào thời Trung cổ xa xôi để nhanh chóng bán không thành công, không có nhu cầu và đôi khi chỉ là các loại chua.
Theo các bác sĩ, nhờ các loại gia vị, mật ong và trái cây, cũng là thông lệ để thêm vào rượu nghiền, nó rất hữu ích trong việc phục hồi các bệnh truyền nhiễm, cảm lạnh, sổ mũi, ho, mất ngủ và trầm cảm.
Xác định nhiệt độ của rượu nghiền cho hương vị, đồ uống phải nóng, nhưng không bị cháy. Nếu không, sẽ không có lợi ích. Đối với rượu mạnh, rượu cognac, rượu rum và rượu phù hợp với rượu nghiền. Nhưng! Thêm chúng từng chút một để không làm hỏng hương vị của rượu và gia vị. Họ là những người chính trong liên minh này.
Thay vì đường, rượu nghiền được thêm vào tốt nhất với mật ong. Từ gia vị - quế!
Bài học sommelier
■ Rượu vang đỏ rẻ nhất là hoàn hảo cho rượu nghiền.
■ Không mang rượu ngâm vào đun sôi. Nhiệt độ nên không quá 70 ° C, giữ lửa cho đến khi bọt trắng biến mất trên bề mặt.
■ Tốt hơn là thêm gia vị và gia vị không nghiền, nhưng toàn bộ, vì khi hòa tan, chúng có thể tạo ra một bộ phim nhiều mây và thậm chí làm hỏng hương vị.
Bài báo được xuất bản trên cơ sở tạp chí "Lời khuyên tốt" 12/2013
Ảnh: Quân đoàn-Truyền thông
Nguyên liệu được chuẩn bị bởi Julia Dekanova
