Bản phác thảo ẩm thực của một người Ý ở Nga

Send

Mỗi bà nội trợ có ít nhất một cuốn sách dạy nấu ăn và một cuốn sổ tay dày với các công thức nấu ăn từ bà, mẹ, được ghi lại độc lập hoặc mang theo từ các chuyến du lịch.

Các món ăn của các dân tộc trên thế giới từ lâu đã không còn là một thứ gì đó kỳ lạ và không thể tiếp cận. Chúng tôi thử các món ăn mới trong nhà hàng và vào kỳ nghỉ, đặc biệt thích, nấu ăn tại nhà. Nhưng, có lẽ, ẩm thực Ý với nhiều công thức cho những món ăn thú vị và hấp dẫn nhất có một sức hấp dẫn đặc biệt.
Dành cho tất cả những ai quan tâm Hotpoint-ariston và đầu bếp nổi tiếng Alessio Gini trình bày một phiên bản độc đáo: bản phác thảo ẩm thực của một người Ý ở Nga. Cuốn sách này sẽ thu hút ngay cả những người có thư viện tại nhà đã có các ấn phẩm về ẩm thực Ý. Theo tác giả của nó, Alessio GiniỞ Nga, họ không biết ẩm thực Ý, nhưng những gì họ biết về cơ bản là đồ ăn nhà hàng, không giống như người Ý nấu ở nhà. Hơn nữa, theo Signor Gini, người Ý cuối cùng không biết ẩm thực của họ: sống ở một thị trấn, nhiều người không biết họ nấu món gì ở khu vực lân cận, ở khoảng cách chỉ khoảng năm mươi cây số. Vâng, công thức nấu ăn cho một số món ăn - carbonara, vitello tonato hoặc amatrica - ít nhiều giống nhau ở mọi nơi.Nhưng chủ yếu là ẩm thực Ý là một truyền thống được hỗ trợ ở mọi khu vực, trong mọi thành phố, trong mọi gia đình.

Alessio Gini Ông bắt đầu công việc của mình ở nước ta tám năm trước với tư cách là "cánh tay phải" của đầu bếp Pietro Rongoni, một cựu chiến binh của ẩm thực Ý ở Nga. Bây giờ Gini là người đứng đầu và đầu bếp ý tưởng của dịch vụ nhà hàng "Bảng chữ cái của vị giác".
Trong cuốn sách Hotpoint-aristonAlessio nói về ẩm thực Ý và ẩm thực gia đình của Veneto, mẹ và bà của anh ấy, họ hàng từ các vùng khác nhau của đất nước, những gì anh ấy nấu - một mình, trong vòng tròn gia đình hoặc khi khách tụ tập tại một bàn dài. Thật khó để tưởng tượng một bữa ăn Ý thực sự mà không có một ly rượu vang, vì vậy mỗi công thức được kèm theo các khuyến nghị của một chuyên gia rượu vang.
Để nấu các món ăn được trình bày trên các trang của cuốn sách này, các thiết bị gia dụng thương hiệu đã được sử dụng Hotpoint-ariston - lò nướng, máy xay sinh tố đa chức năng với chức năng của nồi hơi đôi, máy trộn hành tinh, máy nướng bánh mì kỹ thuật số, máy đánh trứng để đánh kem và trộn mềm, máy xay cầm tay đa chức năng, ấm đun nước điện kỹ thuật số.
Có một quan niệm sai lầm phổ biến rằng chỉ có một đầu bếp chuyên nghiệp mới có thể nấu một món ăn thực sự của Ý. Nếu muốn, và với các thiết bị tốt, chẳng hạn như Hotpoint-Ariston, bạn có thể dễ dàng nấu bất kỳ món ăn nào theo công thức từ cuốn sách mới. Điều rất quan trọng là thể hiện các món ăn Ý dễ hiểu và dễ tiếp cận với mọi người. Và quan trọng nhất, hãy nhớ rằng, nấu ăn bằng tiếng Ý là nấu ăn bằng tình yêu và cho những người thân yêu của bạn!